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本书根据《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规，结合师资能力培养要求，介绍幼儿园安全教育与管理工作的相关政策法规、幼儿园消防安全、自然灾害突发事件应对、公共卫生安全、日常生活安全、出行安全、社会安全等学前安全教育知识，在介绍的过程中，注重幼儿园安全教育与管理的途径和方法。 本书遵照幼儿学前安全教育的教学规律，教育活动均配有视频，具有知识性、应用性和可操作性，既可作为高等院校和各类职业院校学前教育专业必修基础课程的教材，也可用于幼儿园教师从业在职岗位培训，并为广大幼儿园管理者及家长提供学习指导。

章 幼儿园安全教育与管理概述 1

节 幼儿园安全教育与管理的内涵1

第二节 幼儿园安全教育与管理途径和方法5

第二章 幼儿园安全教育与管理工作的相关政策法规14

节 幼儿园安全教育与管理工作的相关政策法规条文14

第二节 对《北京市中小学生人身伤害事故预防与处理条例》部分条文的解读31

第三章 幼儿园消防安全教育与管理37

节 消防安全管理与教育的内容37

第二节 幼儿园消防安全教育43

第三节 面向家长的消防安全宣传54

第四章 自然灾害突发事件的安全教育59

节 地震的基本常识与安全教育59

第二节 雷雨天气的应对与安全教育71

第三节 雾霾天气的应对与安全教育76

第四节 雪灾的预防与应对91

第五节 其他自然灾害的预防和应对95

第五章 幼儿园公共卫生安全教育与管理101

节 公共卫生安全管理相关政策法规及其落实101

第二节 幼儿园食品安全管理与教育106

VIII

第三节 传染病预防及宣教121

第六章 幼儿园日常生活安全教育与管理140

节 幼儿入园环节的安全教育与管理140

第二节 进餐环节的安全管理144

第三节 区域游戏环节的安全教育与管理146

第四节 过渡环节的安全教育与管理152

第五节 户外活动的安全教育与管理154

第六节 午睡环节的安全教育与管理167

第七节 离园环节的安全管理与教育169

第八节 幼儿园对幼儿一日生活中安全的监管与检查171

第七章 幼儿出行安全教育与管理175

节 出行安全的教育内容175

第二节 认识交通规则179

第三节 幼儿园集体出行的安全管理184

第八章 社会安全教育198

节 防拐骗安全管理与教育198

第二节 恐暴事件的应对与安全教育209

第三节 幼儿园师德事件管理219

第四节 性侵害的应对与安全教育223

第五节 常见的社会安全隐患227

参考文献231

白国芬，首都师范大学副教授，研究方向为学前教育，目前主要承担幼儿艺术教育专业方面的舞蹈教学任务，讲授多门课程。主授课程《舞蹈》《儿童舞创编与教学法》等。

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编辑推荐

本书所有案例配套视频，本书注重遵照幼儿学前安全教育教学规律，具有知识性、应用性和可操作性，可作为高等院校和高等职业院校学前教育专业必修基础课程的教材，也可用于幼儿园教师从业在职岗位培训，并为广大民办幼儿园管理者及家长提供学习指导。

前言

前言

幼儿园安全教育与管理是学前教育重要的组成部分，也是一门综合性非常强的学

科，涉及食品、公共卫生、交通、保健、日常生活、消防、自然灾害突发事件安全等。

幼儿园安全事故和意外伤害已成为影响幼儿健康成长的重大障碍，因此它已成为幼儿

园高度关注的问题。幼儿园安全教育与管理工作是保证幼儿身心健康发展的首要任务，

也是切实保护好祖国的花朵、办好人民满意学前教育的重要内容和有力保障。

幼儿安全教育既是高等教育学前教育专业中非常重要的核心基础课程，也是幼儿

园管理人员和社会各类幼儿培训从业者所必须掌握的关键知识技能。秉承“安全、

全面统筹、未雨绸缪、防患未然、标本兼治”的原则，我们组织多年从事幼儿园安全

教育教学的专家教授和幼儿园专职教师共同精心编撰了此教材，旨在加强和规范幼儿

园安全教育与管理，更好地服务于我国学前教育。

本书作为学前教育专业的特色教材，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指

导，严格按照关于“加强职业教育、突出应用能力培养”的教学改革要求，结

合幼儿园安全管理的实际特点，既注重理论知识、教学方法的讲授，又强化幼儿安全

教育与管理的训练。

全书共八章，以学习者应用能力培养为主线，根据《中华人民共和国未成年人保

护法》《中华人民共和国食品安全法》《幼儿园管理条例》《幼儿园工作规程》《幼儿园

教育指导纲要（试行）》《幼儿园教师专业标准》《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》等，

具体介绍幼儿园安全教育与管理概述、幼儿园安全教育与管理工作的相关政策法规、

幼儿园消防安全教育与管理、自然灾害突发事件的安全教育、幼儿园公共卫生安全教

育与管理、幼儿园日常生活安全教育与管理、幼儿出行安全教育与管理、社会安全教

育等学前安全教育体系知识。

本书由李大军筹划并组织，由白国芬和崔晔担任主编，赵福葵和徐莹担任副主编，

白国芬统改稿，由张利教授主审。编者写作分工如下：牟惟仲编写序言，白国芬、崔

晔编写章和第二章，白国芬、赵福葵编写第三～五章，白国芬、徐莹编写第六章

和第七章，崔晔、徐莹编写第八章，张立、鲁欣负责法律法规文件的整理，冯晓童、

闫旭、李艳萍、何丹负责案例的整理，刘静玉、刘昱负责视频录制，李晓新负责文字

修改并制作课件。

在教材编写过程中，我们参阅了国内外关于幼儿园安全教育与管理的书刊、

VI

网站资料以及国务院、新近颁布实施的学前教育相关法规和管理规定，收集了

北京市海淀区富力桃园幼儿园、北京市西城区虎坊路幼儿园等的教学实践案例，并得

到学前教育界有关专家、教授的具体指导，在此一并致谢。

为了配合教学，本书备有电子课件，读者可以从清华大学出版社网站（www.tup.

com.cn）免费下载使用。因编者水平有限，书中难免存在疏漏和不足，恳请广大读者

批评、指正。

编 者

2022 年2 月

书籍介绍

本书根据《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规，结合师资能力培养要求，介绍幼儿园安全教育与管理工作的相关政策法规、幼儿园消防安全、自然灾害突发事件应对、公共卫生安全、日常生活安全、出行安全、社会安全等学前安全教育知识，在介绍的过程中，注重幼儿园安全教育与管理的途径和方法。 本书遵照幼儿学前安全教育的教学规律，教育活动均配有视频，具有知识性、应用性和可操作性，既可作为高等院校和各类职业院校学前教育专业必修基础课程的教材，也可用于幼儿园教师从业在职岗位培训，并为广大幼儿园管理者及家长提供学习指导。