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墨海拾贝 -我爱素食 〔韩〕郑宰德 著 北京科学技术出版社

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我爱素食 〔韩〕郑宰德 著 北京科学技术出版社书籍详细信息

  • ISBN：9787530481967
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2016-05
  • 页数：暂无页数
  • 价格：14.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《我爱素食》详细地记录了原料的上市季节、营养功效、挑选方法、保存方法和处理方法，使读者一目了然地掌握制作素食的基本知识。全书介绍了163种素食，花样繁多，有滋有味，包括凉菜、热菜、汤羹、主食、饮品和点心等。每一道素食都标注了原料的准确用量，采用保留原料营养成分的烹饪方法，使制作出的素食更加美味和健康。无论是忠于素食主义的爱好者，还是追求健康体验素食的初学者，都可以从中寻找到令人怦然心动、回味无穷的素食。

书籍目录：

有关素食的基础知识

作者介绍：

郑宰德，曾是韩国六星级酒店的厨师长，因痴迷素食饮食而辞去厨师长职务，在寺庙中向大安师父学习素食制作，研究素食菜谱，如今已是一名专业的素食厨师。2009年，开始经营“钵盂供养”素食餐厅（位于韩国首尔仁寺洞），向大众普及素食，致力于研发适合家庭制作的素食。2010年被大韩名人会评选为素食领域最年轻的影响力人物。现在是韩国料理店“茶啖”的首席主厨。

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编辑推荐

6星级酒店厨师长诚挚传授

书籍真实打分

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我爱素食 〔韩〕郑宰德 著 北京科学技术出版社分类索引数据信息

ISBN：9787530481967
出版社：暂无出版社
出版日期：2016-05
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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