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墨海拾贝 -腌菜酱菜制品627例

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腌菜酱菜制品627例书籍详细信息

  • ISBN：9787502342234
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2003年01月
  • 页数：400 页
  • 价格：20.0
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

本书收集了腌菜酱菜制品共计627个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括二部分：一、腌菜：盐腌制品，糖醋腌制品，虾油腌制品，蜂蜜腌制品，糟醉腌制品，发酵腌制品；二、酱菜：酱制品，酱油制品等。

可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。

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作者介绍：

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其它内容：

书籍介绍

本书收集了腌菜酱菜制品共计627个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括二部分：一、腌菜：盐腌制品，糖醋腌制品，虾油腌制品，蜂蜜腌制品，糟醉腌制品，发酵腌制品；二、酱菜：酱制品，酱油制品等。

可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：8分

  • 书籍信息完全性：3分

  • 网站更新速度：8分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：3分

  • 是否包含广告：8分

  • 加载速度：4分

  • 安全性：6分

  • 稳定性：4分

  • 搜索功能：5分

  • 下载便捷性：6分

下载点评

  • 不亏(117+)
  • 方便(133+)
  • 目录完整(310+)
  • 无颠倒(548+)
  • 快捷(436+)
  • 五星好评(382+)
  • 情节曲折(217+)
  • 小说多(512+)

下载评价

  • 网友 养***秋：

    我是新来的考古学家

  • 网友 林***艳：

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 宫***玉：

    我说完了。

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    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

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    非常好就是加载有点儿慢。

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    不错。。。。。

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    就是我想要的！！！

  • 网友 通***蕊：

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

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    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

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    为什么许多书都找不到？

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    不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。

  • 网友 寇***音：

    好，真的挺使用的！

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腌菜酱菜制品627例分类索引数据信息

ISBN：9787502342234
出版社：暂无出版社
出版日期：2003年01月
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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