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　　本套教材汇集了相关学科的专家、技术员、基层一线生产者的集体智慧，轻理论重实践，突出实用性，既突出了教材的规范性，又便于农民朋友实际操作。

因教材编写的需要，作者采用了一些公开发表的图片或信息，由于无法与这些图片和信息作者取得联系，在此，谨向图片及有关信息所有者表示衷心感谢，同时希望您随时联系037

1—65750995，以便支付稿酬。

章　蔬菜园艺工基础知识

　节　蔬菜园艺工职业概述

　　一、蔬菜园艺工简介

　　二、蔬菜园艺工从业要求

　第二节　优质安全蔬菜及蔬菜种类识别

　　一、优质安全蔬菜

　　二、污染物质对蔬菜的危害

　　三、蔬菜种类识别

　第三节　蔬菜栽培基础知识

　　一、制订蔬菜生产计划

　　二、蔬菜生产各项质量标准

　　三、种子消毒

　　四、播种育苗

　　五、蔬菜生长管理关键技术

　　六、采摘后的处理

　　七、种子繁育技术

第二章　瓜类蔬菜栽培技术

　节　瓜类蔬菜基础知识

　　一、瓜类蔬菜种类

　　二、瓜类蔬菜的植物学常识

　第二节　播种育苗

　　一、播种

　　二、容器育苗

　　三、瓜类蔬菜育苗期田间管理

　第三节　生长管理

　　一、目光温室冬春黄瓜栽培技术

　　二、塑料大棚春早熟栽培技术要点

　第四节　采后处理

　　一、采收及整理．

　　二、贮藏

　第五节　种子繁育技术(黄瓜杂种优势的利用)

　　一、人工授粉生产杂交种子

　　二、化学去雄自然授粉生产杂交种子

　　三、黄瓜的良种繁育技术要点

　第六节　制订生产计划

　　一、露地栽培

　　二、设施栽培

第三章　茄果类蔬菜栽培技术

　节　茄果类蔬菜基础知识

　　一、茄果类蔬菜种类

　　二、茄果类蔬菜的植物学常识

　第二节　播种育苗

　　一、播种

　　二、容器育苗

　　三、茄果类蔬菜育苗期田间管理

　第三节　生长管理

　　一、日光温室冬春茬番茄栽培技术

　　二、露地番茄越夏栽培技术

　　三、病虫害综合防治技术

　第四节　采后处理

　　一、采收

　　二、预冷

　　三、分级

　　四、包装

　　五、贮藏

　　六、采后病害防治

　　七、运输

　第五节　种子繁殖技术

　　一、栽培技术

　　二、培育种株

　　三、收获种子

　第六节　制订生产计划

　　一、露地栽培

　　二、保护地栽培

第四章　甘蓝类蔬菜栽培技术

　节　甘蓝类蔬菜基础知识

　……

第五章　白菜类蔬菜栽培技术

第六章　根菜类蔬菜栽培技术

第七章　豆类蔬菜栽培技术

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