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现代饭店管理书籍详细信息

  • ISBN：9787503852831
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2008-8
  • 页数：322
  • 价格：36.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材•现代饭店管理》是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材之一。全书共分为11章，1-3章主要从宏观的角度介绍现代饭店管理的基础理论；4-7章主要从纵向的角度介绍现代饭店的生产管理、营销管理、服务管理和投资与筹备管理；8-11章主要从横向的角度介绍现代饭店的前厅与客房管理、餐饮与康乐管理、人财物与设备管理、信息与安全管理。每一章设置本章概要、学习目标、关键性术语、章首案例、知识窗、课堂讨论、思考题、案例分析、本章推荐阅读书目等栏目。全书体系完整，内容翔实，编排新颖，应用性强。

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书籍介绍

《21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材•现代饭店管理》是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材之一。全书共分为11章，1-3章主要从宏观的角度介绍现代饭店管理的基础理论；4-7章主要从纵向的角度介绍现代饭店的生产管理、营销管理、服务管理和投资与筹备管理；8-11章主要从横向的角度介绍现代饭店的前厅与客房管理、餐饮与康乐管理、人财物与设备管理、信息与安全管理。每一章设置本章概要、学习目标、关键性术语、章首案例、知识窗、课堂讨论、思考题、案例分析、本章推荐阅读书目等栏目。全书体系完整，内容翔实，编排新颖，应用性强。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：4分

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现代饭店管理分类索引数据信息

ISBN：9787503852831
出版社：暂无出版社
出版日期：2008-8
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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